Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Fiskgryta med potatis och kesella-aioli
annica, kalorisnålt, viktväktare, fisk, huvudrätter, potatis, grytor
250 g Potatis; skalad |
100 g Purjolök |
100 g Squash |
1 1/2 dl Buljong från tärning |
240 g Torsk; rå |
Salt |
Peppar |
Körvel |
Italiensk salladskrydda |
1 tsk Tomatpuré |
2 tsk Mjöl |
1 Tomat; tärnad |
KESELLA-AIOLI |
---|
60 g Kesella Gourmet |
4 tsk Lättmajonnäs |
1 Vitlöksklyfta; pressad |
Curry; en aning, om man vill |
Skiva potatisen och dela skivorna i fyra bitar. Skiva purjon. Strimla
squashen. Lägg ner potatis och grönsaker i buljongen och låt det koka
upp. Låt koka ca 10 minuter. Lägg på fisken i bitar. Krydda. Låt koka
tills fisken är vit inuti och potatisen är genomkokt. Blanda ut
mjölet i lite vatten och rör ner tillsammans med tomatpurén. Låt koka
någon minut till. Tärna tomaten och strö över den över grytan
tillsammans med färsk dill.
Under tiden fiskgrytan kokar blandar man aiolin. Det är bara bra om
den får stå och dra en stund. Blanda Kesella Gourmet med lättmajonnäs
och pressad vitlök. Mängden vitlök justeras efter tycke och smak.
Vill man ha lite curry i så är det också gott.
Servera grytan med en klick aioli, gärna i lite djupare tallrikar.
VV-info: 2 P, 1 B, 1 MF, 13 BK
Komponerad och nedtecknad av Annica Lindgren efter inspiration från
flera olika ViktVäktar-recept på fiskgryta.
Recept från www.matbiten.net