Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Tortillas med fyllning
annica, grönsaker, kalorisnålt, texmex, viktväktare, köttfärs
120 g Tortilla |
FYLLNING |
---|
100 g Champinjoner; helst färska |
50 g Purjolök |
120 g Köttfärs |
150 g Broccoli; lättkokt, i mindre bitar |
1 tsk Flytande margarin |
Salt |
Peppar |
Mexikansk grillkrydda |
Chilipulver |
Italiensk salladskrydda |
2 msk Vatten |
GRATINERING |
---|
30 g Ost; mager, riven |
Skiva champinjonerna och strimla purjolöken. Skär den lättkokta
broccolin i småbitar. Fräs champinjoner och purjolök i margarinet i
en fettsnål stekpanna. Lägg i köttfärsen och finfördela den så att
den blir grynig. När köttfärsen är genomstekt, rör ner
broccolibitarna. Krydda med salt och peppar, jag brukar ha i lite
chilipulver, lite mexikansk grillkrydda och italiensk salladskrydda
också. Tillsätt lite vatten och låt det puttra en minut eller två.
Lägg fyllningen i en sträng på mitten av tortillabröden. Rulla ihop
dem, ungefär som crepes, och lägg i en ugnssäker form. Strö över den
rivna osten och gratinera i 225ø tills ytan har fått lite färg.
Servera med en generös sallad med tomat, paprika och gurka.
VV-info: 2 B, 1/2 MF, 2 1/2 P
Inskrivet och påhittat av Annica Lindgren
Recept från www.matbiten.net