Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Kycklingfilé Passionata
huvudrätter, fågel
4 Kycklingfiléer |
1/2 dl Finhackad Persilja |
1 tsk Basilika |
1 tsk Oregano |
2 msk Fransk senap |
1 msk Margarin/smör |
400 g Krossade tomater (1 burk) |
1 dl Crème fraiche |
2 skivor Rökt skinka |
15 Gröna oliver |
Tina filéerna om de varit frysta. Skär en djup ficka i var och en.
Blanda persiljan med örtkryddor och senap. Fyll filéerna med
blandningen. Bryn dem runt om i matfettet i en stekpanna. Krydda med
salt och peppar. Lägg över filéerna i en traktörpanna eller liknande.
Häll över tomaterna och crème fraichen. Låt sjuda under lock ca 10
minuter. Strimla skinkan och skiva oliverna. Strö skinka och oliver
över kycklingfiléerna och servera dem med ris och grönsallad
ICA-handlarnas 19/95
Recept från www.matbiten.net