Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, såser, grillat, fågel, kockens, mexiko
8 Kycklingfilé  |
| 1 dl Kockens mexican hot stek & grillolja |
| Kockens mexican hot stek & grillkrydda |
| 1/2 Broccolihuvud |
| 1 Morot |
| 150 g Vitkål |
| 1 Gul lök |
| 1 Gul paprika |
| 1 Röd paprika |
| 2 msk Matolja |
| 400 g Krossade tomater |
| 2 tsk Kockens piffi allkrydda |
| 2 msk Sirap |
| Tabasco; några droppar |
| 1 paket Old El Paso nachips |
Marinera kycklingfiléerna i mexican hot stek & grillolja i ett par timmar före grillningen. Skala och finhacka löken, dela paprikorna, ta bort kärnorna och finhacka även dem. Skär moroten och vitkålen i små tärningar. Fräs alltsammans några minuter i en kastrull med matoljan (jag antar att även broccolin ska skäras i små bitar och fräsas med här, men det står inte i receptet, min anm). Tillsätt tomaterna, sirapen och Piffi allkrydda. Låt såsen koka ihop 7-8 minuter så att grönsakerna mjuknar. Smaka av med lite tabasco, kanske lite mer Piffi allkrydda och eventuellt lite salt. Såsen ska därefter svalna för att sedan sättas in i kylskåp för att bli riktigt kall före serveringen. Krydda kycklingfiléerna med mexican hot stek & grillkrydda och grilla dem 4-5 minuter på varje sida. Servera med den kalla såsen och knapriga Old El Paso nachips. Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Grillfest, Kockens
Recept från www.matbiten.net
