Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Aromatiska köttfärrullar med sesamfrö
huvudrätter, köttfärs
500 g Köttfärs |
1 Äpple; stort syrligt |
1/2 msk Garam masala |
2 Vitlöksklyfta; stora |
1/2 msk Mynta; torkad |
1/2 tsk Svartpeppar; grovmalen |
1 Ägg |
1 tsk Salt; ev mer 1 1/2 ts |
Sesamfrön |
Sätt ugnen på 250 grader. Skala äpplet och riv det grovt ner i en
bunke. Pressa ner vitlöksklyftorna. Arbeta samman alla ingredienser
utom sesamfröna till en slät massa. Forma åtta avlånga köttbullar och
rulla dem i en aning sesamfrö. Inte för mycket, de ska bara bli
trevligt prickiga. Lägg rullarna i en ugnsfast form penslad med en
aning olivolja. Stek i ugn, 250 grader, ca 10 min. Tomatsallad,
välkryddad kikärtspuré och råstekt färskpotatis passar bra till.
En "konservativ kryddare" kan minska mängden garam malala till en
tesked. Rullarna passar br när du har många gäster och smakar bra i
pitabröd på picknick.
Inskrivet av Magdalena Roos.
Källa: Metro en dag i juni
Recept från www.matbiten.net