Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Korvgryta med lök och äpple
annica, kalorisnålt, viktväktare, huvudrätter, korv, grytor
1 Gul lök |
2 Äpple |
1/2 Purjolök |
100 g Champinjoner; *små* hela, eller stora i bitar |
1/2 tsk Orientalisk curry |
2 tsk Flytande margarin |
180 g Mager falukorv |
1 msk Vetemjöl |
2 msk Tomatpuré |
2 dl Grönsaksbuljong |
Skala och hacka löken, skölj och skiva purjolöken. Tvätta äpplet och
skär det i små bitar. Borsta av champinjonerna och dela dem i mindre
bitar om de är stora. Godast blir det med små hela champinjoner.
Smält margarinet i en stor gryta och fräs lök, purjolök, äpple och
champinjoner. Häll i curryn mot slutet av fräsningen. Fräs korven vid
sidan av i en liten stekpanna. Lägg i korvtärningarna i den stora
grytan, undvik att få med mer fett än nödvändigt. Strö över
vetemjölet och rör runt. Häll i buljongen och tomatpurén, rör om och
låt det koka upp. Smaka av med lite peppar. Låt det sjuda 5-10
minuter under lock. Strö gärna över lite persilja före serveringen.
Servera med 1 1/2 dl ris, valfri mängd potatis eller 1 1/2 dl kokt
pasta samt en sallad.
VV-info: 2 1/2 gul, 1 fettgul och 1/8 röd per portion gryta med ris,
potatis eller pasta.
Inskriven och påhittad av Annica Lindgren, efter en idé ur Hjärtats
kök av I Gustafsson, B Karlberg, J Boberg, ICA bokförlag
Recept från www.matbiten.net