Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Champinjongratinerad fläskfilé
annica, kött, fest, huvudrätter
600 g Fläskfilé |
2 msk Smör |
3/4 tsk Salt |
3/16 tsk Vitpeppar |
CHAMPINJONSÅS |
---|
200 g Färska champinjoner |
2 msk Smör |
2 msk Vetemjöl |
4 dl Vätska, grädde + sky |
1 Äggula |
GRATINERING |
---|
2 dl Riven ost |
Helstek filén i stekpanna ca 10-15 minuter. Salta och peppra.
Vispa ur pannan med lite hett vatten och koka ihop skyn. Skölj
svampen och skiva den. Fräs i matfett, strö över mjölet och späd med
grädde och sky. Låt såsen koka 3-5 minuter. Banda ner äggulan och låt
såsen svalna.
Skär filén i skivor och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Häll över
såsen och toppa med riven ost. Gratinera i 250øC i 10-15 minuter,
tills det har fått en gyllenbrun färg.
Servera med potatis eller ris och en sallad.
Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: Gomans Måltidstips
Recept från www.matbiten.net