Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Vårlig kycklinggryta
kalorisnålt, viktväktare, huvudrätter, fågel
450 g Kycklingdelar |
2 tsk Olja |
60 g Bogfläsk; rimmat magert |
1 Gul lök; finhackad |
8 Morötter; späda |
1 knippa/bunt Vår- eller salladslök |
1 Blekselleristjälk |
1 Tomat |
2 Vitlöksklyftor |
1 nypa Vitpeppar |
1 tsk Salt |
1 Grönsaksbuljongtärning |
1/2 tsk Korianderkorn |
1 Lagerblad |
Persilja |
2 dl Vatten |
2 dl Vitt vin; kan bytas ut mot vatten |
Bryn kycklingbitarna i 1 ts av matfettet i en fettsnål panna. Krydda
med salt och peppar. Fräs bogfläsket skuret i strimlor tillsammans
med den grovhackade (hmm, grovhackad? nyss skulle ju löken vara
finhackad? min anm) gula löken i en liten gryta i resten av
matfettet. Lägg ner kycklingen och morötter, selleri och tomat i
bitar, vårlök samt finhackad vitlök. Smula buljongtärningen över och
tillsätt koriander, lagerblad, persiljekvistar, vatten och vin. Lägg
på ett lock och sjud i 25-30 minuter. Prova med en sticka att
kycklingköttet är färdigt. Strö över persilja och servera med 25 g
kokt potatis, 1 1/2 dl kokt pasta eller ris eller 30 g mjukt osötat
bröd per person.
VV-info: 1/2 MF, 3 P,G, 1 B, 65 BK med vin ohc 30 BK utan vin per
portion.
Inskrivet av Madde Roos
Källa: Viktväktartidningen, som fått recepten från Må Bra 5/95.
Recept från www.matbiten.net