Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Pasta med tomat och färska musslor
fisk, huvudrätter, pasta
2 kg Musslor |
400 g Penné; Pasta |
2 st Lökar |
1 st Vitlöksklyfta |
1 msk Olivolja |
1 dl Vitt vin |
400 g Avrunnet tomatkött ur burk |
Peppar |
1 knippa/bunt Basilika |
Töm musllorna, tvätta dem. Koka dem i en aning saltvatten. Tag ur
musslorna ur skalet och sila buljongen i finmaskigt sikt. Koka pastan
i saltat vatten. Låt dem rinna av väl i en sikt. Finhacka lök och
vitlök. Fräs dem i olja, tillsätt vinet och 1 dl av musselfonden.
Koka ner till hälften. Tillsätt tomaterna och koka upp. Finriv eller
hacka basilikan. Blanda med musslor och pasta. Blanda allt med
tomatsåsen.
Recept från www.matbiten.net