Kotlett med rosmarin och äppeljuice

kotlett benfri

Ger 6 Servings

1 kg Benfri fläskkotlett eller

Färsk skinka

2 Gula lökar, hackade

Matfett till stekning

1/2 tsk Rosmarin

1/2 tsk Salt

1/2 tsk Svartpeppar

1/2 liter Äppeljuice

2 msk Vitvinsvinäger

Servering:

6 Palsternackor, tärnade

Matfett till stekning

Salt och peppar

1/2 msk Flytande honung

Bryn köttet väl runtom i en stektryta. Lägg ner lök, smula över
rosmarin, salta och peppra. Häll på juicen. Lägg på lock och sjud på
svag värme ca 25 min. Vänd köttet och sjud ytterligare 20 min. Tag
upp köttet och häll varmt. Tillsätt vinäger i grytan och koka ihop
såsen ca 10 min. Stek under tiden palsternackstärningarnarna, krydda
och rör om med lite honung. Skär köttet i tunna skivor och servera
med palsternackstärningar, broccoligratäng och den goda såsen.

Inskrivet av Maud Sandström

Källa: Konsums veckoblad nr 43

Bli medlem så får du kommentera.

Recept från www.matbiten.net