Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
lätt korvstroganoff
huvudrätter
Enkel Korv Stroganoff
500 g falukorv |
2 st gul lök |
2 dl mat-grädde el. creme fraiche |
0,75 dl ketchup |
2 dl mjölk |
2 tsk salt |
1 nypa peppar |
Köp en ring falukorv! Glöm måtten i receptet för det här går mer åp känsla, eller hur? Köp ett par gula lökar, lite grädde, creme fraiche och mjölk. När du kommer hem skär du upp korven i grova stänger, hackar löken relativt grovt (herregud - det finns ju annat att göra!). Fräs upp korven och löken i en panna tills det ser bra ut, dvs. brunt - inte svart!. Salta och peppra. Häll på en burk creme fraiche eller en lite tetra matlagningsgrädde. Toppa med en rejäl klick ketchup och kanske lite tomatpuré om det finns. Salta och peppra. Låt koka samman nån minut. Om du är som jag (sätter på riset sist trots att det tar längst tid) är riset inte ens halvklart nu. Dra då stroganoffen åt sidan. När riset bara ska ånga av så värmer du på korven igen - du kommer att märka att den blivit betydligt tjockare. Nå, fram med mer ketchup, tomatpuré och mjölk. Tillsätt i lagoma mängder och koka upp!
Ibland häller jag också ner en burk krossade tomater, då kan det behövar en nypa socker för att balansera syran.
God stroganoff på samma tid som det tar att koka ris (beroende när man sätter på det! ;-))
Källa: Eget
Recept från www.matbiten.net