Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Vinbärsgèle a´la Norrbotten
tillbehör
1 kg svarta vinbär |
4 dl vatten |
8 dl socker |
Koka bärmassan som till saft. Mät saften & häll den åter i grytan & koka i fem minuter. Rör ner sockret & låt saften koka sakta utan omrörning i ca 5-20 minuter tills den håller geléprovet d.v.s. Doppa en hålslev eller sked i gelèet & håll högt över grytan. När dropparna faller tunga & sega från skeden är gelèet färdigt.
Bären får inte vara lvermogna vid gelékokning. Låt den färdigkokta gelèmassan stå någon minut. Skumma & ta bort den tunna hinnan på ytan. Ös upp geléet i varma glas, ända upp till kanten & tillslut glasen.
Klart!
Recept från www.matbiten.net