Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Italienska köttbullar med mozzarella
huvudrätter
Underbart gott med hemmagjord tomatsås och svensk-italienska ingredienser.
ca 500 g köttfärs (nöt- eller bland- efter behag) |
1 st mozzarella |
1 st ägg |
ströbröd |
salt & peppar |
mjölk |
1 burk krossade tomater |
1 st stor gul lök |
vitlök |
oregano |
tomatpuré |
1 st buljongtärning |
salt&peppar |
Hacka mozzarellan i bitar.
Blanda köttfärs, ägg, ströbröd mjölk, mozzarella, salt och peppar och låt stå en stund. De faktiska måtten är inte särskilt viktiga, du väljer själv vilka ingredienser som ska framträda mest.
Finhacka den gula löken och vitlöken, fräs i kastrull tills den gulnat och mjuknat. Häll i tomaterna, tomatpurén, buljongtärningen och kryddorna, låt puttra ett tag.
Rulla köttfärsblandningen till små köttbullar och stek.
Lägg upp på fat och häll tomatsåsen över, servera med pasta "al dente". Några färska tomater och en liten sallad är inte heller helt fel till.
Källa: Inspirerat av Ullas recept i Göteborgs-Posten
Recept från www.matbiten.net