Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Skaldjurssoppa
förrätter, huvudrätter
En god soppa med räkor.
Tilllagningstid: 35 min
200 g räkor med skal |
4 msk hackad dill |
1 dl vitt vin |
4 dl spädd hummerfond |
4 dl grädde |
1 tsk mjöl |
1. Skala räckorna och spara skalen.
2. Fräs räkskalen i lite matolja.
3. Tillsätt mjöl och vitt vin. Låt koka två minuter.
4. Täck skalen med hummerfond och grädde. Låt koka 20 minuter.
5. Sila av skalen och mixasoppan.
6. Lägg i räkorna och hackad dill innan servering.
Källa: Borggårdens Fonder
Recept från www.matbiten.net