Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Kockens lyxiga latmansfisk
huvudrätter
Vit fisk, t ex torskfilé, helleflundrafilé eller motsvarande. Fiskbuljongtärning, crème fraiche, vitt vin.
500 g fiskfile |
1 st fiskbuljongtärning |
0,75 dl torrt vitt vin |
2 dl crème fraiche |
Häll vinet i en traktörpanna och tillsätt buljongtärningen. Låt koka upp så att tärningen upplöses. Häll i crème fraichen och rör tills att allt kokar igen. Lägg i fisken och låt sjuda i 4 min om fisken är färsk. Använder du fryst fisk låt sjuda i 8 min.
Servera med pressad potatis, så att den kan suga upp den underbara såsen.
Bon Apétit!
Kalle Banan
Källa: I huvudet på Kalle Banan
Recept från www.matbiten.net