Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Kalles grillade fisk som i Algarve
huvudrätter
Fisk, lämplig att grilla. Färska sardiner om möjligt men i annat fall helst vit fisk, som aborre, strömming, gös eller malurk. Viktigt är att fisken går att grilla utan att falla sönder.
Smör
Vitlök
Citron
Salt och peppar efter smak
1 kg fisk |
0,2 kg smör, normalsaltat |
1 st citron |
0,5 st vitlök |
Skira smöret tillsammans med pressad vitlök, så att du får ett starkt doftande vitlökssmör som skall fungera som sås.
Salta och peppra fisken och lägg på het grill och grilla till fin yta. Servera på tallrik, med kokt potatis och citronklyfta. Låt gästerna hälla på vitlökssmörsåsen över fisken och pressa citron över.
En grönsallad och iskall ljusöl sitter som en smäck.
Källa: I huvudet på Kalle Banan
Recept från www.matbiten.net