Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Estländska killerbiffar
huvudrätter
D.L. Jardine's BBQ-såser har en härlig smak av Texas. Här har Anders valt deras Killersås, pga. dess starka karaktär. Han har hämtat inspiration från estländsk matkultur, där färsrätter är mycket
vanliga. (Recept av Anders Klint, känd från böcker och TV!)
800 g köttfärs |
2 ägg |
2 msk maizena |
1 tsk salt |
8 skivor fullkornsbröd |
1½ dl (D.L. Jardine's) Killer-sås (Extra hot grillsås smaksatt med bl. a. chilipeppar!) |
2 msk Extra Virgin olivolja |
1 knippa/bunt krasse |
burkar röd pimiento |
1. Blanda nötfärs, ägg, maizena, Killer-sås och salt till en smet. Forma 8 biffar. Pensla brödet lätt med olivolja.
2. Grilla biffarna ca 3 minuter på varje sida. Lägg dem sedan på bröden. Garnera med krasse och lite röd pimiento på varje biff.
Recept från www.matbiten.net