Lenas pepparkakor

jul bakverk

Jätte-enkel pepparkaksdeg, se bara till att koka ihop peppearkaksdegen minst en dag i förväg. Använd de kryddor du gillar (öka/minska efter tycke och smak). Om du vill ha lite pepprigare - mal ner några kryddpepparkorn också.

Koka upp, dra sedan från plattan:
2 dl socker
1 dl sirap
1 dl vatten
1 msk kanel
1 msk ingefära
1/2 msk nejlikor
1/2 msk kardemumma
Tillsätt i klickar och rör tills de smält:
175 g smör
Blanda, rör ner:
8-9 dl vetemjöl
1/2 msk bikarbonat

Degen ska vara rätt lös. Låt stå kallt tills nästa dag.

Ugn: 200 grader.
Grädda i 5-10 minuter.

(Jag har modifierat originalreceptet lite med mindre socker, lite mer sirap och en smula kardemumma. Tyvärr vet jag inte vart receptet kommer ifrån).

Elin Tjerngren

Bli medlem så får du kommentera.

Recept från www.matbiten.net