Farmor Karins kaviarröra

förrätter

3 tuber orökt kaviar à 165 g, typ Ejderns

1 ½ dl crème fraiche

10 ägg

3 små gula lökar

3 dl majonnäs

salt

peppar

Börja med att låta crème fraichen rinna av i en sil eller gärna i ett kaffefilter, 1-2 timmar.
Hårdkoka, skala och hacka äggen. Skala och hacka löken. Blanda alla ingredienser i ett lämpligt kärl och smaka av med salt och peppar. Förvara röran svalt i täta burkar.
Kaviarröran smakar bäst efter några dygn och passar utmärkt på en skiva bröd på julaftonsnatten.

Att dricka till
En ljus öl, lager.

Bli medlem så får du kommentera.

Recept från www.matbiten.net