Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Farmor Karins kaviarröra
förrätter
3 tuber orökt kaviar à 165 g, typ Ejderns |
1 ½ dl crème fraiche |
10 ägg |
3 små gula lökar |
3 dl majonnäs |
salt |
peppar |
Börja med att låta crème fraichen rinna av i en sil eller gärna i ett kaffefilter, 1-2 timmar.
Hårdkoka, skala och hacka äggen. Skala och hacka löken. Blanda alla ingredienser i ett lämpligt kärl och smaka av med salt och peppar. Förvara röran svalt i täta burkar.
Kaviarröran smakar bäst efter några dygn och passar utmärkt på en skiva bröd på julaftonsnatten.
Att dricka till
En ljus öl, lager.
Recept från www.matbiten.net