kanelbullar

bakverk

Ger 16 st

2 dl Mjölk
50 g Matfett
paket Jäst
dl Socker
1 kryddmått Salt
3 kryddmått Mald eller stött Kardemumma
5-6 dl Vetemjöl
16 st Pappersformar
Fyllning
2 msk Margarin
2 msk Socker
1 tsk Kanel
Pensling
1 Ägg
Pärlsocker

Värm mjölk och matfett till fingervarmt.

Smula jästen i en skål.

Häll degspadet över. Blanda med träsked.

Tillsätt socker, salt, kardemumma och 4½ dl vetemjöl.

Arbeta degen smidigt och tillsätt mer mjöl om det behövs.
Arbeta degen tills den släpper skålen.

Ställ degen att jäsa i Ca:30 minuter under bakduk.

Sätt ugnen på 250 gr.

Placera ev. pappersformar på en plåt eller använd bakplåtspapper eller smörj plåten.

Dela degen i 2 delar. Kavla varje del till en rektangel.

Lägg hälften av fyllningen på varje del.
Rulla ihop degen till en rulle.

Skär varje rulle i 8 lika stora delar och ställ dem i pappersformarna eller direkt på bakplåtspappret/plåten.

Låt bullarna jäsa ca:30 minuter under duk.

Pensla med uppvispat ägg.
Strö ev. Pärlsocker över.

Grädda dem i mitt i ugnen ca 6 minuter.

Låt bullarna svalna på galler med bakduk över.

mojsan

Källa: Hemkunskaps boken.

Bli medlem så får du kommentera.

Recept från www.matbiten.net