Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Räkor i paprikagrädde
fisk, huvudrätter
48 Stora, skalade färska räkor |
1 Grön paprika (liten) |
1 Röd paprika (liten) |
2 dl Kelda matlagningsgrädde |
1/2 dl Vispad grädde |
1 Äggula |
Smör eller matolja |
Salt |
Peppar |
Vitlök (om så önskas) |
Finhacka den röda och gröna paprikan. Fräs paprikahacket med smöret
(eller matoljan) i en kastrull. Ta det varligt, paprikan ska bara
mjukna.
Häll i den ovispade grädden och låt alltsammans koka ihop till lite
mer än halva mängden. Vänd ner den vispade grädden och äggulan i
paprikasåsen.
Smaka av med salt, nymalen vitpeppar och eventuellt vitlök.
Fördela räkorna i små gratängformar. Häll såsen över räkorna och
gratinera i het ugn (225 grader) tills ytan fått lite färg. Servera
med frasigt vitt bröd, gärna Panriche, och ett torrt vitt vin.
Inskrivet av Tommy Sandberg från Göteborgs-Posten
Recept från www.matbiten.net