Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Potatispanerad kassler
annica, kött, huvudrätter, potatis, vardagsmat
5 Potatis |
1 Ägg |
2 tsk Potatismjöl |
4 skivor Kassler; stora, välansade |
1/2 dl Vetemjöl |
1 Krm vitpeppar |
Smör; att steka i |
Riv potatisarna grovt, slaka rivet 2 minuter i kokande saltat vatten
och låt rinna av ordentligt. Blanda potatisen med uppvispat ägg och
potatismjöl. Vänd kasslerskivorna i pepprat vetemjöl. Bred hälften av
potatissmeten på kasslerskivornas ena sida. Stek potatissidan på
medelvärme i lätt brynt smör 3-4 minuter. Tryck fast resten av
potatisrivet på skivornas andra sida, vänd och stek likadant.
Servera potatiskasslern med knappt mjukkokt blomkål och
persiljeprickig mjölksås, väl avsmakad med salt, peppar och en nypa
socker för att alla smaker ska komma till sin rätt.
Pris v 11 1995; ca 17 kr per portion
Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: ICA-Kuriren 11/95
Recept från www.matbiten.net