Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Arabisk nötköttsgryta med ris och vitkål
annica, kött, kalorisnålt, viktväktare, huvudrätter, grytor
200 g Nötkött; i kuber, ca 1x1 cm |
1 tsk Flytande margarin |
Svartpeppar |
Salt |
1 Gul lök; hackad |
2 1/2 dl Buljong; av tärning |
150 g Vitkål; eller blomkål |
50 g Okokt ris |
2 1/2 dl Mild naturell lättyoghurt |
Bryn nötköttet i margarinet i en gryta. Salta och peppra. Häll i
löken och låt det fräsa en stund. Strimla under tiden vitkålen, men
inte för fint, det är godast om det är lite grövre bitar. Vill man
hellre ha blomkål går det bra. Slå på buljongen i grytan och häll ner
vitkål och okokt ris. Sätt på lock och låt det koka på svag värme
tills riset är ordentligt klart, ca 20-25 minuter. Kika mot slutet så
att grytan inte blir alltför torr, späd då med lite vatten. Den ska
vara lite "geggig".
Servera grytan med fräscha grönsaker och med yoghurten som sås.
Fungerar utmärkt att laga på trangiakök eller över öppen eld, det är
en av Drottningstadens scoutkårs favoritlägerrätter. Det går dock åt
lite mer margarin då. Man kan också öka kött- och risransonerna, i
synnerhet om det är hungriga patrullscouter med...
VV-info (för icke-scout-utförande); 2 1/2 P, 1/2 MF, 1 B, 1/2 M och 5
BK per portion
Inskriven och omarbetad av Annica Lindgren
Källa: Drottningstadens scoutkår
Recept från www.matbiten.net