Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Laxmousse med pumpernickel
annica, fisk, smörgåsar, smårätter
500 g Varmrökt regnbågslax; ger ca halva mängden rensad filé |
200 g Creme cheese light |
250 g Kesella gourmet |
1/2 Citron; saften av |
3 msk Pepparrot; riven |
10 Pumpernickelbröd |
1 Citron |
Dill |
Rensla laxen ordentligt från skinn och ben. Mixa laxköttet i
matberedare tillsammans med creme cheese, kesella, citronsaft och
pepparrot till en slät massa. Klicka eller spritsa ut den i äggkoppar
och garnera med punpernickel (eller servera den till), citronbilar
och dill.
Inskrivet av Annica Lindgren
Källa: MåBra 1/95
Recept från www.matbiten.net