Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Lökpaj
huvudrätter, paj
2 1/2 dl Vetemjöl |
100 g Smör |
2 msk Vatten |
FYLLNING |
---|
5 st Lök |
500 g Smör |
3 st Ägg |
2 dl Vispgrädde |
3 dl Ost riven |
1/2 tsk Salt |
Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet.
Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den ligga i kylen ca 30 min. Sätt
ugnen på 225 grader. Kavla ut degen. Kläd en pajform med löstagbar
kant, ca 20 cm i diameter. Grädda i ugnen ca 10 min. Skala och skiva
löken. Fräs den lätt i lite smör i en stekpanna. Fördela löken i
pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, ost och salt. Häll fyllningen i
pajskalet. Grädda i ugn ytterligare 20-25 minuter tills äggstanningen
har stelnat och fått färg. Servera med en sallad och eventuellt rökt
skinka.
Källa: Jordbrukets provkök.
Recept från www.matbiten.net