Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
annica, kött, kalorisnålt, viktväktare, huvudrätter, grytor
240 g Fläskfilé; eller mager skinkstek  |
| 240 g Kycklingfilé |
| 160 g Rimmat fettfritt bogfläsk |
| 120 g Chorizo; Scan 100 g=310 kcal |
| 100 g Katrinplommon; kärnfria |
| 5 dl Buljong; av tärning |
| 1 msk Soja; ev det dubbla |
| 1 Gul lök; ev det dubbla |
| 2 Morot |
| 100 g Rotselleri |
| 4 tsk Flytande margarin |
| 1 msk Maizena |
| Salt |
| Peppar |
| 1 dl Svarta vinbär; om du har |
| TILLBEHÖR |
|---|
| 500 g Potatis |
| 1/2 Vitkålshuvud; storlek mindre |
| 4 tsk Olja |
| Salt |
| Peppar |
Skala och skär morot, rotselleri och lök i ganska små bitar eller skivor. Skär fläsk, kyckling och bogfläsk i bitar. Bryn först köttet, var sort för sig, i lite matfett i en fettsnål panna. Bryn sedan grönsakerna under omrörning. Blanda allt i en stekgryta, slå på buljong och soja. Grovhacka katrinplommonen och lägg ner dem tillsammans med chorizo skuren i bitar. Sjud under lock 20-30 minuter. Rör ut maizena i lite vatten och rör försiktigt ner i grytan. Blanda ner ev vinbär. Smaka av med salt och peppar. Potatispanna: Skölj och skrubba potatisarna noga. Skär dem i ganska tjocka skivor. Koka upp lättsaltat vatten och sjud några minuter tills de känns halvmjuka. Slå bort vattnet och låt det rinna av väl. Stek i hälften av oljan i fettsnål panna. Salta och peppra försiktigt. Skär vitkålen i mindre bitar. Kika upp i lättsaltat vatten. Koka 1 minut och slå av vattnet. Låt rinna av väl. Stek på svag värme i resten av oljan tills de mjuknar. Salta och peppra försiktigt. Blanda slutligen potatis och vitkål och servera till den heta grytan. VV-info: 1 MF, 2 P, 1/2 B, 1/2 F och 55 BK per portion. inskrivet av Annica Lindgren
Källa: MåBra 2/96
Recept från www.matbiten.net
