Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
kött, huvudrätter, grytor
4 Fläskkotletter, ca 500 g  |
| 2 Purjolök |
| Smör |
| 1 tsk Salt |
| 1 nypa Svartpeppar |
| 1 dl Köttbuljong, mörk |
| 1/2 dl Sherry |
| 1/2 msk Soja |
| 1 tsk Ingefära |
| 2 dl Crème Fraiche |
Skölj och strimla purjolökarna. Bryn kotletterna i smör på båda sidor och lägg över dem i en traktörpanna. Salta och peppra. Fräs purjon på svag värme i några minuter och lägg över den. Blanda ihop buljong, sherry, soja, ingefära och Crème Fraiche. Häll det över kotletterna. Låt allt koka ihop ca 5 min. Servera med ris. Hämtat ur Arlas broschyr "Crème Fraiche, en flirt med kocken inom dig" Inskrivet av Madde Roos
Recept från www.matbiten.net
