Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
Fylld aubergine
huvudrätter, vegetariskt
2 Aubergine |
Smör |
1 Gul lök |
2 Tomater |
250 g Keso |
2 msk Basilika; färsk hackad |
1 tsk Sambal Oelek |
2 Vitlöksklyfta; pressad |
1/2 tsk Salt |
1 nypa Svartpeppar |
2 dl Ost; riven t ex svecia |
Sätt ugnen på 225 grader. Dela auberginerna på längden och gröp ur
dem. Skär inkråmet i tärningar. Fräs tärningarna i smör och ställ dem
åt sidan. Skala och finhacka löken. Tärna tomaterna. Blanda inkråm,
lök, tomater, keso, basilika, sambal oelek, vitlök, salt och peppar.
Fyll skalen med blandningen. Strö över osten. Gratinera i ugn ca 20
min. Servera med ris och sallad.
inskrivet av Madde Roos.
Källa: Keso hela da'n, broschyr från Arla,
Recept från www.matbiten.net