Matbiten är en obereoende receptsajt med bidrag från helt vanliga hemmakockar/bagare. Efter lite problem är medlemsfunktionen avstängd, och jag jobbar lite då och då med funktionaliteten. Jag som lagar (hihi) sajten heter Elin Tjerngren, meddela mig gärna med tips och frågor.
Under tiden fungerar sökningen som vanligt, mycket nöje!
skaldjur, huvudrätter, fläsk
1 Fläskfilé; ca 350 g  |
| 1 msk Soja |
| 1 msk Sherry |
| 1 tsk Brun farin |
| 1 Pressad vitlöksklyfta |
| 300 g Färsk eller fryst broccoli |
| 1 burk Konserverad krabba; ca 175 g |
| 2 msk Olja |
| 3 dl Grönsaksbuljong |
| 1 msk Maizenamjöl |
Skär fläskfilén i strimlor, tjocka som blyertspennor. Blanda med soja, sherry farin och vitlök och låt stå i minst 10 minuter. Ansa broccolin och skär den i ganska små buketter. Är broccolin färsk förvälls den ett par minuteri lättsaltat vatten, fryst b roccoli behöver bara tinas. Hetta upp oljan och stek köttet utan marinad (den sparas) i ca 5 minuter. Sätt till broccoli och fräs ett par minuter till. Sila bort spadet från krabban, dela krabbköttet i mindre bitar och vänd ner det. Häll ner marinaden och det mesta av buljongen, blanda resten med maizenamjölet. Rör ned redningen, koka upp och smaka av när såsen tjocknat. Inskrivet av daniel forsberg
Källa: Dagens nyheter
Recept från www.matbiten.net
